Junho é a época das festas juninas, da fogueira, do forró arrasta pé e também das bebidas quentes. A mais querida dos festejos juninos é o licor. A bebida destilada doce produzida artesanalmente foi desenvolvida no Brasil a partir da cultura de misturar poções caseiras e xaropes de ervas medicinais e frutas que as mulheres do povo faziam para curar os mais diversos males do estomago, tosse entre outros.

Muitas histórias contam que o licor surgiu na China, passou pela Arábia, França e veio ao Brasil nos tempos imperiais. Quanto a sua origem, a criatividade do povo vai ainda mais além que sua própria definição. Em Mata de São João, a produção é intensificada no período que antecede as festas juninas e as produtoras mantém as tradições e segredos usados no processo de sua fabricação.

Tamarindo, Jenipapo, Maracujá, Cajá, Café, Chocolate, Morango, e a variedade de opções na linha gourmet são os sabores mais degustados na cidade e também os que mais vendem. Cada fabricante tem sua própria receita e o que não falta é criatividade.

Licores matenses

Licor Gabriela – Fazendinha Manu’Elas

Daniela Monteiro, moradora do bairro Nambu, Campinas de Malhadas, iniciou em 2018 a fabricação do licor de cravo, fazendo referência a receita de mãe que também fazia o licor do mesmo sabor em Mata de São João. “Minha mãe produzia um licor de cravo anos atrás, quando abrimos um restaurante, meu companheiro fez várias infusões, dentre elas a de cravo. Porém o sabor era muito forte, o que me remeteu a lembrança de quando minha mãe produzia esse licor de cravo. Então, eu dei meu toque e produzi a Gabriela que é o nome do meu licor”, explica Monteiro.

O licor é vendido o litro a R$ 12, no restaurante Fazendinha Manuelas e delivery (71) 99909-3945.

O licor da Preta

Fabricado por Eslane Figueiredo, o licor surgiu da vontade de reafirmar sua origem e ancestralidade. “Eu cresci vendo minha mãe e minha vó mulheres negras, fazendo licor nos meses que antecedem o mês de junho. E tudo isso foi fundamental para o nome da marca do produto”, afirma Figueiredo.

Os sabores produzidos são: Morango, Jenipapo, Amendoca, Chocopreta, Mingau De Milho e Maracujá Trufado. São comercializados a R$30, 500 ML e R$ 40, R$ 1 Litro. As melhores possíveis, todos os anos quero alcançar degraus, que eu jamais imaginaria está.

O licor da Preta pode ser encontrado na Feirinha do Padroeiro, Casa do Licor, Casa da Cultura, Barraca de Mirian, no bairro do diamante, e mais dois pontos que está sendo definido. Delivery – (71) 99673-3133.

Licor das Meninas

Surgiu em 2015 pelas mãos da Jane do Licor em Mata de São João. Os sabores tradicionais disponíveis são: Jenipapo Cajá Maracujá e licores cremosos são: Maracujá, Café, Chocolate, Amendoim, Limão e Morango. Os tradicionais custam R$ 20 e cremosos são R$ 30

O Licor das Meninas é comercializado na residência da Tati do Licor, no bairro do Entroncamento e ela também faz delivery (71) 98242-5136.

Licor DiNanda

A confeiteira Fernanda Nascimento teve a ideia de agregar a marca @umtoquedeconfeiteiro, com os licores trufados. “Já que usamos muito chocolate em nossas composições de doces, mas estendemos as variedades de sabores lançando aos sabores tradicionais e então resolvi criar uma marca individual que é hoje, o Licor diNanda, algo bem mais original e que remete às minhas raízes, família e personalidade. Com essência voltada ao semiárido nordestino e sertão nordestino”, ressalta.

Licor diNanda trabalha com 11 sabores, de forma mais enxuta e original, personalizamos. ”Criamos nomes para cada um deles, baseado nos nomes de cangaceiros e de elementos do Nordeste. Trazendo assim sabores marcantes e carregados de história”, afirma Fernanda.

Os sabores são: Pitanga - MARIA BONITA, Cajá - FLOR DE LIS, Umbu BEM TI VI, Mangaba- BEIJA FLOR, Maracujá ASA BRANCA, Chocolate- MEL COM TERRA,  Morango- FLOR DE MANDACARU Capuccino- CAFÉ CHIQUE, Paçoca - LAMPIÃO, Doce de Leite - RAJADINHO, Coco queimado- COCADA.

Valores: Trufados R$ 35, exceto: Paçoca, maracujá e doce de leite que ficam de R$ 38, Tradicionais R$ 27, exceto pitanga R$ 32.

O ponto principal de venda será no Shopping Galeria, num stand do Licor diNanda. E com um carrinho móvel pela cidade.