Diet, light ou zero?

Quem é que nunca olhou para uma prateleira no mercado e ficou na dúvida se levava o produto na versão diet, light ou zero? Com tantas opções sobram dúvidas sobre qual é o ideal. Ao contrário do que muita gente pensa, não são produtos direcionados para o emagrecimento.

DIET

os produtos diets, são isentos de açúcar e/ou proteína e/ou gorduras sendo indicados para pessoas com necessidades metabólicas específicas, como diabéticas, hipertensas e celíacas. Mas como identificar qual produto foi isento? Lendo o rótulo, que deverá ter a especificação sobre qual nutriente não contem nesse alimento. Um diabético, por exemplo, deve optar por um produto diet que não possua açúcar, enquanto um hipertenso deve optar por um produto diet sem sódio. Estes produtos podem ainda, não ser úteis para quem quer perder peso, pois podem ter valor calórico maior que aqueles que contêm açúcar. Para se ter uma ideia, 1/3 de uma barra de chocolate ao leite de 30g contém 132 calorias e 7,3g de gorduras totais enquanto que a mesma quantidade de chocolate ao leite diet possui 142 Kcal e 9,9g de gorduras totais. Neste caso, o produto diet é isento de açúcares, porém apresenta maior teor de calorias e gorduras que o original, não sendo indicado para perda de peso, mas para dietas restritas em açúcar.

LIGHT

Um produto é considerado LIGHT quando tem uma diminuição de pelo menos 25% de calorias, açúcares, gorduras, sódio ou outro nutriente em relação ao produto original, que como o diet pode variar de uma marca para outra e a recomendação de olhar no rótulo também vale para ele. São indicados para pessoas que desejam reduzir o teor de açúcares, gorduras ou sal na alimentação. Mais uma vez é necessário ter atenção ao rótulo, já que nem todo alimento light é próprio para perda de peso. A redução calórica em certos alimentos é muito pequena. Alguns pães são considerados light pelo seu teor reduzido de gorduras e não, necessariamente, de calorias, por exemplo.

ZERO

O zero é o termo mais novo entre os três. Um produto ZERO, assim como o DIET, tem a exclusão total de algum nutriente e pode ser zero açúcar, zero sódio, zero gordura, entre outros. Além disso, tem uma diminuição do valor calórico. O produto zero é mais uma jogada comercial do que efetivamente uma inovação. No caso dos refrigerantes zero, por exemplo, é retirado o açúcar, que é substituído pelo adoçante, reduzindo ainda a caloria. Portanto, não saia por aí consumindo tudo que é diet, light ou zero achando que terá feito uma boa escolha. Esse alimentos servem como substituição aos tradicionais. Vale a recomendação de sempre ler o rótulo e fazer as devidas comparações. No caso de dúvidas, consulte um profissional que possa te auxiliar na escolha do melhor produto para o seu objetivo.   Envie a sua sugestão para a nossa coluna para o e-mail: [email protected]