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Dias d'Ávila Culinária
Dias d’Ávila recebe projeto de Gastronomia Internacional
O babalorixá Roberto Santana, mais conhecido como Pai Roberto, foi o responsável por ensinar o preparo desses alimentos
14/06/2017 08h17
Por: Redação Fonte: Ascom
A Prefeitura Municipal de Dias d’Ávila, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico (SEDEC) e da Secretaria de Educação (SEDUC) em parceria com as Secretaria da Fazenda e Secretaria de Cultura do Governo do Estado da Bahia, estão promovendo o Curso Prático de Gastronomia, com certificação em arte de cozinhar nos dias 13,14 e 16 de junho das 08h às 12h.
Ministrada na Escola Municipal Anita Rodrigues, o curso que faz parte do Projeto Gastronômico Internacional Onjé Darugbó, Cozinha Itinerante, oportuniza 30 moradores da cidade para se qualificarem e aprenderem a preparar 12 pratos, incluindo roupa velha, mugunzá, efó, farofa d’água, rabada, feijoada, galinha ao molho pardo, quiabada, dentre outros. O babalorixá Roberto Santana, mais conhecido como Pai Roberto, foi o responsável por ensinar o preparo desses alimentos.
O projeto visa perpetuar e difundir saberes e tradições da matriz africana, além de promover a qualificação em gastronomia étnica e sua inserção na economia criativa.
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