Praia do Forte reinaugura tradicional Casa de Farinha

Quem ama as variadas tapiocas recheadas da Casa de Farinha, em Praia do Forte, já pode comemorar! A Prefeitura de Mata de São João, através da Secretaria de Agricultura entregou o equipamento na manhã desta sexta-feira (18), aos permissionários que vão vender os famosos beijus.

A partir da próxima segunda-feira (21), a Casa de Farinha retoma o funcionamento. São 5 comunidades beneficiadas e em média 15 famílias irão trabalhar no espaço. O funcionamento e divisão por família acontecem por escala.

A secretária de Agricultura, Adriana Nunes destacou a importância do zelo com o equipamento, “este espaço é de vocês. Zelem pelo equipamento, aproveitem e façam boas vendas. Essa tradição merece e precisa ser preservada”, pontuou.

Os beneficiários demonstraram alegria por retornar ao espaço. Seu João de Souza destacou a importância do retorno. “Que bom que finalmente voltamos. Agora é trabalhar”.

Além de apreciar o beiju, os clientes presenciam o seu preparo. O método é simples mas eficiente na produção de uma refeição que traz a cultura indígena de nossa região. O sabor é agradável, possui várias opções de recheios.