Conheça a tradição do licor em Mata de São João

Tradicional, Cremoso, Artesanal, Gourmet ou Caseiro. O licor se modernizou, mas nunca deixou de ser feito nas cozinhas dos matenses, que produzem a bebida típica como forma de manter a cultura nordestina. Do sabor de Jenipapo ao de cappucino, a bebida doce é uma das mais preferidas dos moradores de Mata de São João e visitantes. 

Em diversos pontos da cidade existem pessoas que produzem a bebida. Uma grande parcela faz para consumir com amigos e familiares, já outra, prepara o licor para comercializar em sua própria casa. 

O Mais Região visitou a casa dos licoristas mais conhecidos da cidade. Pessoas que transformaram o preparo da bebida numa tradição regada de amor e carinho. 

A moradora da Rua Andrade Teixeira, Hilda Bastos, que há 50 anos produz o licor para vender durante o São João, destaca a satisfação de preparar a bebida a cada ano. “A minha tradição é o meu licor, são duas coisas que eu amo de paixão, fazer meu licor e ter minha fogueira. Tenho a maior dedicação com meus licores, eu faço com amor, dançando e cantando” ressalta.

Licores da Vovó Hilda, da Rua Andrade Teixeira (Foto: Tainá Cristina)

A Vovó Hilda, como é carinhosamente conhecida, produz uma variedade de licores de dar água na boca. Os sabores mais famosos são: Coco, Café, Maracujá, Amendoim, limão, Chocolate e Jenipapo. O litro é vendido a R$5.

Na Rua Marechal Deodoro, o comando é da licorista Dona Carmó, que é responsável pela produção do Licor Fitness. Há sete anos faz a alegria dos clientes como os sabores mais variados. Entre os mais requisitados são os cremosos e o tradicional de jenipapo. Os produtos custam entre R$ 15 a R$ 20.

Licores da Dona Carmó, Academia Fitness, da Rua Marechal Deodoro (Foto: Leila Cristina)

Confira as bebidas típicas dos licoristas abaixo:

LICOR DO DEDÉ:

Licorista Dedé, da Rua Rosalvo do Carmo (Foto: Tainá Cristina)

Seguindo uma tradição, o licor do seu Dedé é bastante prestigiado na cidade. Os interessados em adquirir a bebida  na casa do licorista, situado na Rua Rosalvo do Carmo, próximo a Câmara Municipal ou no quiosque do Parque da Cidade. A bebida custa R$ 15.

LICOR DO BADI:

Licorista seu Badi, da Rua da Paz (Foto: Tainá Cristina)

Há 10 anos no ramo, o licor do seu Badi na Rua da Paz, oferece a cada ano diversos sabores  da bebida típica. Os sabores mais produzidos são: Umbu, Cajá, Jabuticaba, Maracujá e jenipapo. O licor custa R$15 e pode ser adquirido através do telefone (071) 9 9948-7281.

LICOR DA DÉDÉ:

Licorista Dona Dédé, da Praça Lauro de Freitas  (Foto: Tainá Cristina)

Na praça Lauro de Freitas, próximo a Estação da Alegria, onde vai acontecer os festejos de São João, os participantes também podem encontrar licor na casa da Dona Dédé. São oito anos de tradição e venda dos produtos, os sabores mais requisitados e vendidos são: Milho verde, Jenipapo, Tamarindo, Amendoim, Maracujá e Jabuticaba. O licor custa R$ 15.