Vigilância Sanitária fará fiscalizações em eventos juninos em Mata

Visando garantir a segurança alimentar e a boa saúde da população nos festejos juninos, a Secretaria de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária intensificará a fiscalização na Estação da Alegria, para evitar situações que não estejam seguindo as normas sanitárias.

As ações desenvolvidas pela Vigilância Sanitária, nas noites da festa, serão de caráter educativo (preventivo), normativo (regulamentador), fiscalizador e em última instância, punitivo.

Antes das atrações musicais começarem, os agentes de fiscalização sanitária farão inspeções em todas as barracas e ambulantes com o propósito de orientar as pessoas que usam o espaço para comercializar bebidas e principalmente alimentos no sentido de melhorar a manipulação e atentar para prazos de validade, pois o consumo desses produtos traz certo risco à saúde se não estiverem dentro das normas sanitárias.

Portanto, alertamos tanto os comerciantes quanto a população para a importância de observar as condições de higiene e limpeza do local, o acondicionamento e a temperatura de armazenamento dos produtos (Perecíveis e Não perecíveis), a vestimenta dos vendedores e manipuladores de alimento (uso de touca e luva), e o prazo de validade dos produtos. O mesmo zelo quanto à higiene dos alimentos deve ser observado no caso de latas, garrafas plásticas, canudos, guardanapos, pratos, talheres e copos (descartáveis) utilizados na festa. Todo cuidado é pouco com as comidas em eventos de massa, pois os ingredientes, em geral, são perecíveis.