Conheça a inspiradora história do empresário baiano Luke

Qualidade, inovação e colaboração. Esses os valores defendidos por Luke Luciano no processo de gerir e guiar há 20 anos a Luke Alimentos. O CEO da empresa participou de uma entrevista na manhã desta quarta-feira (23), no Programa É do Povo, no Estúdio X, em Mata de São João.

A inspiradora trajetória construída com base na dedicação, respeito e conexão, foi contada passo a passo. “Quando eu iniciei com a casquinha de sorvete, só tinha uma maquininha de sorvete soft, mas sempre estive atento ao mercado, e com a máquina da casquinha comecei a fabricar a casquinha. Há 19 anos, meu primeiro cliente foi a Sorveteria da Ribeira, e o volume de pedidos cresceu, então a tive que chamar os amigos para ensinar a fazer a casquinha e iniciar a produção. Eu não sabia que iria chegar onde estou.!”, conta.

No ramo de sorvete e atento as novas demandas do mercado, Luke percebeu que o picolé de amendoim era produzido a partir da pasta de amendoim. “Uma coisa vem puxando a outra. A casquinha me fez ser distribuidor de uma marca conceituada no Brasil que é a Duas Rodas. Então, eles viram que eu estava entregando a casquinha e produtos para sorvete. Com isso, o picolé de amendoim que é rico em fibras, o que é equivalente a 50% da pasta de amendoim, me fez ter o conceito, que era produzir também a pasta de amendoim para atender os clientes do ramo de sorvete e depois produzir para linha saudável com a Overrun” destaca.

Linha Overrun

A palavra de origem inglesa, Overrun – linha de pasta de amendoim - no português significa ‘Superação’, ou seja, a tradução perfeita de todo o caminho trilhado pelo Chef Luke até aqui. “Overrun é porque eu ensino hoje a fazer picolé, sorvete paleta mexicana e quando a gente coloca o emulsificante e estabilizante no sorvete ele faz o ‘Overrun’ traz o crescimento e temos que estabilizar a calda”, relata Luke.

Hoje são oito mil casquinhas produzidas por hora, abastecendo mais da metade do mercado em Salvador, como as empresas: Sorveteria da Ribeira, A Cubano, Sorvetes Real, Perine, entre outras.

A Luke Alimentos também conta com a produção de alimentos saudáveis para atletas e pessoas que cuidam da saúde. Pasta de amendoim, creme de avelã, avelã com cacau, avelã crocante, entre outros sabores, numa linha natural, zero açúcar e sem aditivos. Além da linha Overrun, a empresa também produz paçoca, sem açúcar e comercializa produtos para sorveteria, confeitaria e açaiteria, através do Mundo do Sabor.

“A Overrun não é apenas para quem é atleta, é uma alimentação saudável, meu filho come, minha mãe, minha sogra. Não é apenas pelo benefício é porque é gostoso, então é o gostoso com benefício. O amendoim é rico em fibras”, frisa, Luke

Além da Luke Alimentos ser referencial no mercado, a empresa possui uma equipe bem conduzida e motivada, é o que define Luke com base de sucesso. “Eu faço o meu melhor e quando eu faço meu melhor eu tenho resultados. Eu tenho uma equipe muito bacana, conheço a história de cada colaborador e não existe melhor prova assistencial que empregar um pai de família. O respeito, admiração e importância é por todos os trabalhadores da Luke Alimentos.

A empresa com sede em Lauro de Freitas também é administrada pela Raquel Toss, esposa do Luke Luciano.

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Instagram Overrun

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